Start O Projekcie Etap I /08-12.2010
Etap I /08-12.2010 PDF Drukuj Email

Zadania:

  1. Porównawcza charakterystyka i ocena wartości użytkowej i odżywczej karpi oraz półproduktów z karpi jak surowców żywnościowych i produktów rynkowych z punktu widzenia konsumentów.

  2. Opracowanie technologii wytwarzania filetów „bezostnych” z karpi.

  3. Mechanizacja obróbki wstępnej karpi - opracowanie przemysłowej wersji stołowego urządzenia do przecinania ości w filetach z karpi.

 




Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa


Operacja współfinansowana przez Unie Europejską ze środków finansowych Europejskiego Funduszu

Rybackiego zapewniającą inwestycje w zrównoważone rybołówstwo.