Etap II /01-12.2011 Drukuj

Zadania:

  1. Mechanizacja obróbki wstępnej karpi - opracowanie koncepcji urządzeń do odgławiania karpi cięciem okołoskrzelowym.

  2. Mechanizacja obróbki wstępnej karpi – opracowanie przemysłowej wersji urządzenia do odgławiania karpi cięciem okołoskrzelowym

  3. Analiza właściwości surowców odpadowych po płatowaniu i filetowaniu jako materiału do odzyskiwania mięsa.

  4. Zbadanie i określenie techniczno-technologicznych możliwości, sposobów i warunków odzyskiwania jadalnego mięsa z kostnych pozostałości po płatowaniu/filetowaniu karpi